Batir la manteca hasta que esté cremosa, agregar el azúcar y luego el huevo batido. En otro recipiente, tamizar juntos la harina, el polvo Royal, la sal y la nuez moscada y agregar estos a la preparación anterior alternando con la leche. Si hiciera falta se puede agregar más harina hasta obtener una masa que se pueda amasar. Se vierte sobre la mesada enharinada, se amasa hasta que quede bien lisa y se estira con palo hasta 1/2 cm de espesor. Se cortan las roscas con un corta pastas (7 u 8 cm de diámetro) y se fríen en abundante aceite caliente, hasta que tomen color dorado, dándolas vueltas sólo una vez. Se escurren sobre el papel absorbente y se espolvorea con azúcar impalpable.